Salade Donskoy aux tomates rouges et concombres pour l'hiver
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
90,8 kcal
Portions
4 litres.
Temps de cuisson
130 minutes
Protéines *
1,1 gr.
Graisses *
4,1 grammes
Les glucides*
21,8 g
Un autre favori parmi les salades d'hiver pour notre famille est la salade "Donskoy" avec des tomates rouges et des concombres. Une telle salade se marie bien avec les plats de viande chauds et décorera parfaitement votre table de fête, vous rappelant les couleurs vives de l'été.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mélanger tous les légumes dans un récipient en métal profond. Ajoutez la quantité requise de sel de table, de sucre cristallisé et de paprika moulu, versez la quantité requise de vinaigre. Laissez reposer environ une heure et demie pour que le jus de légumes se démarque. Pendant ce temps, rincez abondamment les bocaux à l'eau tiède puis stérilisez au four ou au bain-marie.
Remplissez les bocaux de salade de légumes, après l'avoir mélangée. Répartir uniformément le jus de légumes restant. Versez une cuillère à soupe d'huile végétale calcinée dans chaque pot. Couvrez les bocaux avec des couvercles, puis placez-les dans une casserole dont le fond est préalablement tiré avec un torchon.
Retournez les bocaux, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les dans cette position pendant environ 12 heures jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, puis retournez-les et transférez-les dans un endroit frais et sombre pour les conserver. Servez la salade préparée sur la table comme plat indépendant ou en complément de plats chauds.
Bon appétit!