Salade du Danube sans stérilisation pour l'hiver
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Cuisine
hongrois
Teneur en calories
103,4 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
5,1 grammes
Les glucides*
25,6 grammes
La salade du Danube se compose de nombreux légumes brillants, dont la couleur peut être perdue avec un traitement thermique prolongé, puis une stérilisation. Nous vous proposons une recette de salade Danube sans stérilisation, qui plaira à tous les membres de la famille sans exception.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mélangez tous les légumes dans une casserole, salez, mélangez et réservez au réfrigérateur pendant 2 heures. Pendant ce temps, les légumes assortis donneront beaucoup de jus. Ce jus doit être égoutté. Portez la masse à ébullition à feu moyen, ajoutez le sucre, remuez et laissez cuire 20 minutes en réduisant le feu. N'oubliez pas de remuer. Verser l'huile végétale, ajouter les grains de poivre, la feuille de laurier. Remuez le tout, laissez cuire encore 5 minutes, ajoutez le vinaigre. Versez la salade dans des pots stérilisés, roulez avec une clé, laissez reposer une journée, afin que la masse refroidisse lentement sous une couverture chaude. A conserver en cave pendant 1 an.
Bon appétit!