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Salade du Danube aux concombres pour l'hiver

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 74,9 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 3,1 grammes

Les glucides* 17,4 g

Salade du Danube aux concombres pour l'hiver

Teneur

Pour les amateurs de préparations légères à base de légumes de saison, nous proposons une autre version de salade de légumes pour l'hiver. Même une hôtesse novice s'occupera de sa préparation. Pour la salade, vous aurez besoin de légumes, d'herbes, d'épices et de temps libre. Si vous voulez que la salade devienne épicée, ajoutez-y un ou deux piments ou quelques pincées de piment rouge moulu.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous lavons les concombres, les tomates et le chou à l'eau courante, les mettons sur un torchon et les laissons sécher un peu de l'eau. Eplucher et laver les oignons et les carottes.

Hacher finement le chou avec un couteau spécial, couper les tomates en deux, retirer les tiges et les couper en petits cubes. Frotter les carottes sur une râpe grossière. Couper l'oignon et les concombres en petits cubes. Le poivre est nettoyé des tiges et des graines et coupé en petits cubes. Mettez tous les légumes préparés dans une casserole profonde, ajoutez le sel et le sucre, l'huile végétale, mélangez et mettez la casserole à feu moyen. Porter les légumes à ébullition, réduire le feu et cuire environ 25-30 minutes.

5-7 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les herbes finement hachées et le vinaigre à la salade, mélangez et, une fois prêt, retirez la casserole avec la salade du feu.

Répartissez la salade chaude finie dans des bocaux stérilisés, serrez-la bien avec les couvercles bouillis et laissez refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, nous mettons la salade à conserver dans un endroit sombre et frais.