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Salade du Danube aux tomates vertes pour l'hiver

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Cuisine hongrois

Teneur en calories 118,5 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 6,8 g

Les glucides* 30,7 g

Salade du Danube aux tomates vertes pour l'hiver

Teneur

Au lieu d'une autre conservation habituelle avec une riche récolte de tomates non mûres, vous pouvez préparer une délicieuse salade du Danube. Il a un goût délicat et délicat, contient beaucoup de jus, se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Ingrédients

Processus de cuisson

Trier les tomates, laver, sécher et couper en tranches.

Épluchez les carottes, lavez-les et frottez-les sur une râpe grossière.

Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles ou en lanières.

Assembler les légumes, transférer dans une casserole. Verser le sucre semoule, le sel.

Mélangez le tout et laissez reposer 2 heures. Les légumes feront beaucoup de jus.

Mettez la feuille de laurier, le poivre moulu et les pois dans le blanc. Ajouter les clous de girofle, l'huile végétale et le vinaigre. Mélangez le tout et faites chauffer à feu moyen.

Porter le mélange de légumes à ébullition, laisser mijoter à feu doux, couvert d'un couvercle, pendant une demi-heure. Disposez la salade finie dans des bocaux stériles, roulez les couvercles et mettez-la à l'envers sous une couverture chaude pour la laisser refroidir pendant une journée.

Bon appétit!