domicile
➠ Salades pour l'hiver
➠ Salade de légumes assortis pour l'hiver
➠ Salade d'aubergines pour l'hiver, tous les 10

Salade d'aubergines pour l'hiver, tous les 10

3477

Cuisine russe

Teneur en calories 71,3 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 4,1 grammes

Les glucides* 17,1 grammes

Salade d'aubergines pour l'hiver, tous les 10

Teneur

Le secret de la préparation de la salade "Ten" réside dans le fait que les ingrédients principaux - les légumes sont pris en dix morceaux. Malgré le fait que ce plat soit simple et économique, son goût est tout à fait prêt à rivaliser avec des salades plus complexes. En plus de son excellent goût, la salade d'aubergines présente un autre avantage important: une palette de couleurs attrayante. Afin de ne pas violer le concept de couleur du plat, essayez de choisir des poivrons de différentes couleurs.

Ingrédients

Aubergine 10 morceaux. poivron 10 morceaux. Tomates fraîches 10 morceaux. Oignon 10 morceaux. Vinaigre de table 9% 100g Ail 10 dents. Sucre en poudre 4 cuillères à soupe Huile végétale 200 grammes Le sel 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires.

Peler l'oignon. Ensuite, nous le coupons en demi-anneaux.

Ensuite, rincez abondamment le poivron à l'eau courante, enlevez les graines et la tige. Après cela, coupez les fruits en une fine bande.

maintenant nous prenons des tomates. Ils doivent également être soigneusement lavés. Après cela, coupez les tomates en quatre parties, en enlevant la tige de chaque fruit. Lors de la préparation des ingrédients, il est nécessaire de prendre en compte le fait que les légumes sont frits pendant le traitement thermique. Par conséquent, si vous ne voulez pas que votre salade se transforme en purée, hachez les légumes assez grossièrement.

L'étape suivante consiste à laver l'aubergine et à la couper en gros morceaux.

Nous envoyons une grande casserole au feu, en y versant de l'huile végétale. Mettez-y les poivrons et les oignons hachés.

Au bout de cinq minutes, nous y envoyons le reste des légumes, les saler et ajouter du sucre.

La masse de légumes doit être mijotée pendant une demi-heure. Quelques minutes avant la cuisson, ajoutez du vinaigre à la salade, ainsi que de l'ail haché.