domicile
➠ Salades pour l'hiver
➠ Salade de légumes assortis pour l'hiver
➠ Salade de courgettes et poivrons pour l'hiver

Salade de courgettes et poivrons pour l'hiver

2727

Cuisine russe

Teneur en calories 93,9 kilocalories

Portions 4 litres.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 1,4 grammes

Graisses * 1,9 grammes

Les glucides* 21,9 grammes

Salade de courgettes et poivrons pour l'hiver

Teneur

Les poivrons se marient bien avec les courgettes. Si ces deux légumes sont assaisonnés de sauce tomate, la préparation pour l'hiver dépassera toutes les attentes. Une appétissante salade lumineuse de courgettes et de poivrons ravira non seulement votre estomac, mais aussi vos yeux.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, rincez abondamment les légumes dont vous aurez besoin pour préparer la pièce à travailler à l'eau courante.

Pelez les courgettes et coupez-les en petits morceaux ou en demi-anneaux.

Ébouillanter les tomates lavées avec de l'eau bouillante, puis en retirer la peau.

Couper les tomates préparées en petits cubes.

Dans une casserole, diluez le concentré de tomates avec de l'eau, ajoutez l'huile, le sel et le sucre, et n'oubliez pas les épices que vous aimez. Porter la sauce à ébullition et laisser mijoter quelques minutes.

Placer les courgettes dans la sauce tomate bouillante et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu moyen-moyen.

Ensuite, ajoutez le poivron avec les oignons hachés, faites bouillir le mélange pendant environ dix minutes.
Enfin, ajoutez les tomates dans le récipient avec la future récolte, puis marquez vingt minutes et préparez les bocaux pour la récolte pendant ce temps. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le vinaigre dans le saladier.

Rouler la salade préparée de courgettes et de poivrons dans des bocaux et refroidir dans un "manteau de fourrure". Après cela, stockez la pièce de la même manière que le reste de vos pièces. Lorsqu'elle est servie, cette salade est très lumineuse et impressionnante, à la fois froide et chaude.