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Salade de courgettes pour l'hiver sans vinaigre

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Cuisine russe

Teneur en calories 135,4 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 1 gr.

Graisses * 2,7 grammes

Les glucides* 28,4 g

Salade de courgettes pour l'hiver sans vinaigre

Teneur

La salade de courgettes est l'une des préparations les plus populaires pour l'hiver. Cette recette convient à ceux qui n'acceptent pas l'utilisation de vinaigre en conserve. La salade de courgettes s'avère vraiment savoureuse et appétissante ! Cet apéritif peut être apprécié non seulement par les proches, mais aussi par les invités, car vous pouvez et devez ajouter une salade de courgettes à la table de fête !

Ingrédients

Courgette 3 kilogrammes Tomates fraîches 2 kilogrammes poivron 5 pièces. Huile végétale 0,5 cuillère à soupe. Acide de citron 1 cuillère à café Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Le sel 2 cuillères à soupe Piment rouge moulu 1 cuillère à café Mélange de poivre 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Nous lavons les tomates, les coupons en plusieurs morceaux et les broyons avec un mélangeur. Versez la masse de tomates obtenue dans une casserole.

Nous mettons le feu dans la casserole, après ébullition, faisons bouillir la masse de tomates pendant environ 10-15 minutes. En cours de cuisson, retirez la mousse naissante.

Nous lavons les courgettes, enlevons la peau et coupons en petits cubes.

Au bout d'un moment, versez de l'huile végétale dans la masse de tomates bouillante, ajoutez du sucre cristallisé, du sel, un mélange de poivrons et de poivre rouge moulu. On mélange tout.