Salade de courgettes pour l'hiver à l'ail
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Cuisine
russe
Teneur en calories
95,6 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
45 minutes
Protéines *
2,2 grammes
Graisses *
8,4 grammes
Les glucides*
22,7 grammes
La courgette est un légume plutôt fade qui accepte bien le goût et l'arôme des composants qui l'accompagnent. En plus des courgettes, cette salade ne contient que des épices, de l'ail et du persil, et vous ne pouvez pas la qualifier de fade. Les courgettes sont croustillantes et incroyablement aromatiques, avec un goût qui rappelle un peu les champignons au lait marinés. Une telle salade peut être préparée à la fois pour une utilisation rapide et pour l'hiver - tout dépend de la méthode de scellage et de stockage.
Ingrédients
Processus de cuisson
Il est préférable d'utiliser de jeunes courgettes pour la salade, car elles sont tendres et ont un goût plus sucré. Nous lavons soigneusement les fruits de la saleté et les séchons. Les jeunes fruits n'ont pas besoin d'être pelés ni pépins. Si les courgettes sont encore utilisées à maturité, la peau doit être coupée et les graines jetées.
Après quelques heures, la salade résultante peut déjà être servie et mangée - les courgettes ont été suffisamment marinées et sont devenues très savoureuses. Vous pouvez rouler une telle salade pour l'hiver. Pour ce faire, mettez les courgettes, ainsi que le jus et les herbes qui se sont séparés, dans des bocaux propres et secs et couvrez avec des couvercles propres.
Bon appétit!