Salade de courgettes au riz pour l'hiver sans stérilisation

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Cuisine russe
Teneur en calories 113,4 kilocalories
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 25 heures.
Protéines * 1,9 grammes
Graisses * 4,3 grammes
Les glucides* 27,7 g
Salade de courgettes au riz pour l'hiver sans stérilisation

Cette salade est la collation par excellence en cas d'urgence. Il peut très bien être consommé comme un plat indépendant à part entière, ou il peut afficher une salade lumineuse sur votre table.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Épluchez les oignons et l'ail et rincez-les sous l'eau courante. Lavez soigneusement les courgettes et coupez l'écorce. Si nécessaire, retirez les graines et le noyau. Hacher finement l'oignon. Verser l'huile dans une casserole et ajouter les courgettes et le riz. Utilisez n'importe quel riz : grain long ou rond.
étape 2 sur 5
Dissoudre le concentré de tomate dans l'eau et l'ajouter dans la casserole avec le reste des ingrédients.
étape 3 sur 5
Versez le sel et le sucre dans la pièce et mettez la casserole sur le feu. Après ébullition, baissez le feu à doux et faites cuire le morceau en remuant avec une cuillère en bois pendant 25 minutes.
étape 4 sur 5
Ajouter le vinaigre et l'ail pressés dans une presse à la salade, remuer et retirer la casserole du feu.
étape 5 sur 5
Répartir la salade dans des bocaux secs et couvrir avec des couvercles. Retournez le récipient sur les couvercles et couvrez avec une couverture pendant une journée.

Bon appétit!

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