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Salade de courgettes Langue de belle-mère au concentré de tomate

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Cuisine russe

Teneur en calories 91,7 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 1,3 grammes

Graisses * 2,2 grammes

Les glucides* 21,6 grammes

Salade de courgettes Langue de belle-mère au concentré de tomate

Teneur

De nombreuses femmes au foyer reconnaissent la salade portant le nom de "langue de la belle-mère" comme la préparation de courgettes la plus réussie. Pour lui, les courgettes sont coupées en forme de langue. Une salade au concentré de tomate et aux épices est en préparation. Choisissez la quantité de piment à votre goût et travaillez avec des gants.

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez les courgettes et épluchez-les. Coupez ensuite les courgettes en rondelles oblongues. Transférer les courgettes tranchées dans un bol pour faire mijoter la salade.

Pelez les poivrons doux des tiges et des graines, rincez-les et coupez-les en fines lanières. Transférez également le poivron sur les courgettes.

Épluchez l'ail, hachez-le dans un mixeur et transférez-le sur les courgettes.

Retirez les graines des piments forts. Ensuite, hachez finement le poivron et transférez-le dans le bol avec les légumes.

Ajoutez la quantité spécifiée d'eau, d'huile végétale et de sel à la salade.

Mettez les plats avec la salade sur le feu, portez la salade à ébullition, remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes à partir du début de l'ébullition.

À la fin de la cuisson, versez le vinaigre dans la salade, laissez cuire encore 5 minutes et éteignez le feu. Transférer la salade préparée dans des bocaux pré-stérilisés et rouler avec des couvercles bouillis. Retournez les bocaux à salade, couvrez-les d'une couverture chaude et, après refroidissement, transférez-les dans un lieu de stockage.

Bons blancs !