Salade de betteraves rouges pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
76,4 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
0,4 grammes
Graisses *
gr.
Les glucides*
17,5 grammes
La salade de betteraves rouges pour l'hiver, coupée en cubes, s'avère juteuse, sucrée. Idéal pour faire de la vinaigrette et de la betterave. De plus, après ouverture de la boîte, cette salade peut être complétée à votre convenance avec des noix, des fromages marinés, assaisonnés d'huile d'olive ou de sauce soja.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faire bouillir les légumes racines dans leur uniforme jusqu'à ce qu'ils soient tendres, transférer dans de l'eau glacée et laisser refroidir. Eplucher les betteraves et les couper en petits cubes. Rincez les pots avec une solution de soude, rincez. Faire bouillir les couvercles. Stérilisez les banques de n'importe quelle manière pratique. Mettez une pincée de cannelle, 1 bouton de girofle, 1 feuille de laurier et 3-4 petits pois au fond des bocaux.
Remplissez les pots préparés avec des cubes de betterave. Pour la marinade, versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre cristallisé et le sel, après ébullition, laissez cuire encore 3 minutes. Pliez la gaze en 4 couches, filtrez la marinade à travers elle, portez à nouveau à ébullition. Ajouter l'essence de vinaigre, retirer du feu. Versez la marinade obtenue dans des bocaux sur les betteraves. Couvrir les bocaux et stériliser pendant environ 10 minutes.
Bon appétit!