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Salade de tomates rouges pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 136,2 kilocalories

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 1,1 gr.

Graisses * 3,5 grammes

Les glucides* 28,8 g

Teneur

La salade de tomates rouges pour l'hiver est une préparation simple et rapide qui peut dépanner des invités inattendus dans une situation, et tout simplement faire plaisir avec son goût lors d'un déjeuner ou d'un dîner en famille. Non seulement la salade elle-même est savoureuse, mais aussi le cornichon. Nous présentons à votre attention une recette simple pour préparer la conservation d'hiver sous la forme d'une salade de tomates rouges.

Ingrédients

Processus de cuisson

Les bocaux et les couvercles doivent être stérilisés.

Rincez les tomates et coupez-les en petits morceaux. Eplucher les oignons et les couper en demi-rondelles. La quantité d'ingrédients indiquée dans la recette est calculée pour 1 litre de produit fini.

Hachez les parapluies à l'aneth et coupez les gousses d'ail épluchées en deux ou en petits morceaux.

Pour préparer la marinade, versez la quantité d'eau requise dans une casserole, mettez-la sur le feu, ajoutez le sucre semoule, le sel et le piment de la Jamaïque. Après ébullition, ajoutez de l'acide citrique à la marinade et faites bouillir pendant quelques minutes.

Mettez l'aneth, l'ail dans des récipients préparés, versez l'huile végétale. Disposez ensuite les tomates et les oignons un par un. Versez les bocaux avec la marinade chaude, couvrez-les avec des couvercles et mettez-les à stériliser dans une casserole avec de l'eau chaude pendant 7-10 minutes.

Ensuite, nous tordons hermétiquement les pots de salade avec des couvercles, les retournons, les enveloppons avec une couverture et les refroidissons complètement. Il est préférable de stocker une telle pièce dans un endroit frais et sombre. La salade de tomates rouges est prête pour l'hiver !

Bon appétit!