Salade de feuilles de betterave

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Cuisine européen
Teneur en calories 195,9 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 4,1 grammes
Graisses * 18,8 g
Les glucides* 7,7 g
Salade de feuilles de betterave

Les feuilles de betterave sont rarement trouvées dans le magasin, mais il y en a beaucoup dans les plates-bandes en été. Ils peuvent également être ajoutés à la salade. Il est conseillé d'utiliser de jeunes verts pour cela.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Rincer les betteraves, les éplucher, les râper grossièrement et laisser mijoter 10-15 minutes.
étape 2 sur 5
Rincer les feuilles de betteraves sous l'eau courante, les hacher et les faire revenir dans l'huile d'olive à feu doux pendant 10 minutes.
étape 3 sur 5
Rincez le concombre et râpez-le sur une râpe grossière.
étape 4 sur 5
Hacher les noix avec un couteau. Hacher l'ail avec une gousse d'ail.
étape 5 sur 5
Mélanger les betteraves, les feuilles, le concombre, les noix, les épices, l'ail haché, le sel au goût et assaisonner la salade avec de la crème sure. Une collation estivale saine est prête.

Bon appétit!

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