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Salade de jeunes courgettes

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Cuisine européen
Teneur en calories 51,7 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 3,9 grammes
Graisses * 2,2 grammes
Les glucides* 5 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de jeunes courgettes
Teneur

Une salade estivale fraîche et inhabituelle de jeunes courgettes, courgettes, betteraves et poissons viendra à la rescousse en été lorsque vous ne voulez pas passer beaucoup de temps aux fourneaux. Il est assaisonné d'une sauce à base de pesto, d'huile d'olive et de jus de citron.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Les courgettes doivent être si jeunes et fraîches qu'elles peuvent être consommées avec la peau. Lavez les légumes, épluchez les carottes et les betteraves.
étape 2 sur 6
Râpez les carottes sur une râpe coréenne avec de fines lanières.
étape 3 sur 6
Râpez les betteraves de la même manière.
étape 4 sur 6
Couper les courgettes et les courgettes en tranches à l'aide d'un économe. Couper la truite légèrement salée en petites tranches.
étape 5 sur 6
Pour faire la vinaigrette, vous devez mélanger le pesto, le jus d'un citron, l'huile d'olive et le poivre, et du sel.
étape 6 sur 6
Mettez les légumes dans une assiette, envoyez-y les légumes verts du mélange de salades. Disposer les morceaux de truite, verser sur la sauce vinaigrette et décorer de feuilles de menthe.

Bon appétit!

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