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Salade de concombre Langue de belle-mère

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Cuisine russe

Teneur en calories 94,7 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 1 gr.

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 23 grammes

Salade de concombre Langue de belle-mère

Teneur

Je voudrais recommander la recette d'une salade de concombre inhabituelle "Langue de la belle-mère" non seulement en raison de son nom, mais aussi de la combinaison de saveurs des produits. Bien que les produits utilisés soient connus et simples, la salade s'avère épicée et intéressante.

Ingrédients

Concombres 2 kilogrammes Tomates fraîches 1 kg poivron 3 pièces. Ail 3 pièces. Huile végétale 8 cuillères à soupe Vinaigre de table 9% 4 cuillères à soupe Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Chili 1 PC. De gros sel 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients de la salade. Rincez soigneusement les concombres, les poivrons et les tomates sous l'eau courante. Peler l'ail. Versez de l'eau bouillante sur les tomates et retirez la peau, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un robot culinaire pour les hacher.

Pelez le poivron lavé du cœur avec les graines. Hachez également comme des tomates ou coupez-les en fines tranches.

Versez les tomates concassées dans une casserole à fond épais. Mettre à feu moyen et couvrir.

Couper les concombres en tranches obliques.

Hacher l'ail épluché avec un couteau ou passer au pressoir. Lavez les piments forts, coupez-les en rondelles et retirez les graines.

Mettez les concombres hachés dans une sauce tomate bouillante, ajoutez le sucre cristallisé, le sel, les piments bulgares et piquants et l'huile végétale. Laisser mijoter la salade de légumes pendant environ 10 minutes.

Quelques minutes avant la fin de la préparation de la salade, ajoutez l'ail haché et versez le vinaigre. Bien mélanger.

Laver les bocaux à l'avance et stériliser au bain-marie ou au four. Placer la salade chaude dans des bocaux stériles. Vissez les couvercles après avoir versé de l'eau bouillante dessus. Couvrir d'une couverture et laisser refroidir complètement. Mettez la salade préparée dans une pièce fraîche et sombre. La salade peut être dégustée après 3 jours.

Bon appétit!