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Salade de concombre à la sauce tomate pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 129,3 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 35,3 g

Salade de concombre à la sauce tomate pour l'hiver

Teneur

Lorsque la saison des concombres touche à sa fin et que vous avez préparé suffisamment de salades différentes et de concombres marinés de différentes manières, ne soyez pas paresseux pour préparer une salade de concombres à la sauce tomate. La salade diversifiera vos apéritifs et deviendra l'une de vos préférées non seulement pour son goût, mais aussi pour un temps de préparation court.

Ingrédients

Concombres 1.5KG Sauce tomate ou jus de tomate 0,5 l. L'eau 0,5 l. Huile végétale 1 cuillère à soupe. Vinaigre de table 9% 150g Ail 200 grammes Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Le sel 50 grammes

Processus de cuisson

Lavez et stérilisez les bocaux et les couvercles bien à l'avance.

Lavez soigneusement les concombres sous l'eau courante, séchez-les et coupez-les en tranches.

Mettez la sauce tomate dans une petite casserole, versez 1 litre d'eau bouillie tiède, salez, ajoutez le sucre semoule et l'huile végétale et remuez bien. Placer sur feu moyen et porter à ébullition.

Une fois la sauce bouillie, ajoutez les concombres tranchés et laissez cuire 20 minutes. Eplucher l'ail, le passer au pressoir et le mettre en salade quelques minutes avant la cuisson, ajouter le vinaigre, bien mélanger.

Étalez la salade préparée dans des pots stériles chauds et enroulez-la avec une machine à sertir ou utilisez des pots avec des bouchons à vis, ils sont beaucoup plus pratiques. Retournez les bocaux roulés, enveloppez quelque chose de chaud et laissez refroidir complètement.

Bon appétit!