Salade de foie de porc
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Cuisine
européen
Teneur en calories
181,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
12,3 grammes
Graisses *
15,4 g
Les glucides*
4,6 grammes
La salade de foie de porc est très nutritive et satisfaisante. Il est facile de le préparer même pour les femmes au foyer novices. Cette salade est parfaite comme plat de fête, et est également parfaite pour diversifier le menu du jour.
Ingrédients
Processus de cuisson
Le foie de porc doit être soigneusement rincé. Il est également recommandé de le pré-tremper dans de l'eau froide pendant une heure et demie à deux heures pour améliorer son goût. Coupez le foie cru lavé en petits morceaux de cinq centimètres et plongez-les dans de l'eau bouillante salée. Cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes. Mettez les morceaux de foie finis sur une assiette et laissez-les refroidir complètement. Frotter le foie refroidi sur une râpe à gros trous.
L'œuf restant doit être divisé en blanc et jaune. Nous frottons les deux composants sur une râpe fine. Saupoudrer la protéine râpée autour de la circonférence de la laitue et couvrir le centre de jaune râpé. Lavez les feuilles de persil, séchez-les et hachez-les. Nous décorons la surface de la salade avec des herbes. Il est recommandé de laisser infuser la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Vous pouvez ensuite retirer l'anneau de service si vous l'avez utilisé.
Bon appétit!