Salade de tomates et carottes pour l'hiver
0
672
Cuisine
russe
Teneur en calories
53,4 kilocalories
Portions
2,5 litres
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
2,6 grammes
Les glucides*
9,6 grammes
Je veux partager une recette pour une merveilleuse salade de tomates et carottes d'hiver. Pour la préparation d'une salade parfumée, des légumes mûrs et juteux riches en vitamines utiles sont utilisés. L'apéritif s'avère très savoureux avec une combinaison équilibrée d'ingrédients.
Ingrédients
Processus de cuisson
Placer les tomates concassées dans un récipient à fond épais. Placer sur feu moyen et porter à ébullition. Lavez les carottes et épluchez-les avec un économe. Ensuite, coupez en lanières ou râpez sur une râpe grossière. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en demi-rondelles. Lavez les poivrons et épluchez-les des graines et du noyau, coupez-les en demi-anneaux.
Lavez et stérilisez bien les pots au four ou au micro-ondes. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole. 5 minutes avant que la salade ne soit prête, ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé, de sel de table et d'huile végétale. Verser ensuite l'essence de vinaigre, bien mélanger et retirer du feu.
Disposer délicatement la salade chaude de tomates et carottes dans des bocaux stériles et visser avec des couvercles stériles. Retournez les pots de salade, laissez-les dans cet état jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant environ une journée, en les enveloppant dans une couverture chaude. Transférez ensuite dans un endroit frais et sombre pour le stockage.
Bon appétit!