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Salade de tomates pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 115,9 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 95 minutes

Protéines * 1,3 grammes

Graisses * 2,6 grammes

Les glucides* 29,3 g

Teneur

Seule la salade de tomates peut être plus savoureuse que les tomates en conserve ! La salade de tomates pour l'hiver s'avère très savoureuse, belle et aromatique. Le goût incroyable de la salade est obtenu grâce à la combinaison réussie de tous les ingrédients. Faire une telle salade à la maison est aussi simple que décortiquer des poires, cela ne prendra pas beaucoup de temps.

Ingrédients

Tomates fraîches 1.5KG Oignon 1 PC. poivron 1 PC. Huile végétale 50 ml. aneth 150g Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Le sel 1 cuillère à soupe Vinaigre de table 9% 20 ml.

Processus de cuisson

Nous lavons toutes les tomates sous l'eau courante, les séchons et les coupons en quartiers.

Eplucher les oignons et les couper en demi-rondelles.

Rincez le poivron, coupez-le en deux parties, retirez la tige avec les graines.

Ensuite, le poivron doit être coupé en petites lanières.

Rincez l'aneth frais sous l'eau courante et hachez-le sur une planche à découper avec un couteau.

Mélanger les ingrédients préparés dans un récipient profond. Ajoutez-y du sucre cristallisé et du sel, versez de l'huile végétale et du vinaigre. Mélangez le tout et laissez reposer 60 minutes.

Répartir la salade présente dans des bocaux propres et secs.

Couvrez les pots de salade avec des couvercles et placez-les dans une casserole d'eau. Stérilisez la salade dans les 10 minutes après avoir fait bouillir l'eau.

Après cela, fermez hermétiquement les récipients avec des couvercles, retournez-les et enveloppez-les avec une serviette chaude jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Il est préférable de conserver la salade de tomates dans un endroit frais et sombre.