Salade de betteraves et haricots pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
80,3 kcal
Portions
13 ports.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
1,8 grammes
Graisses *
3,4 grammes
Les glucides*
19,3 g
Le roulement universel des betteraves avec des haricots aidera à gagner du temps sur la cuisson du bortsch en hiver si le ménage rentre chez lui de manière inattendue et que le réfrigérateur est vide. Pour ce faire, vous devez préparer une salade de haricots et de betteraves bouillis de l'été, la rouler et la refroidir correctement afin que les pots soient conservés tout l'hiver.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez tous les légumes et les haricots dans un grand chaudron, versez un demi-litre d'huile végétale, de l'eau bouillie, du vinaigre. Ajouter le sel et le sucre cristallisé. Mélangez le tout, mettez sur feu moyen et portez à ébullition. Après ébullition, baissez un peu le feu, laissez mijoter la salade une demi-heure en remuant de temps en temps. Disposer dans des bocaux en verre stérilisés, rouler. Retournez les boîtes et écoutez l'air qui en sort. Couvrir d'une couverture chaude et laisser revenir à température ambiante. Stocker dans un sous-sol ou un placard.
Bon appétit!