Salade de betteraves et choux pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
72,4 kcal
Portions
7 ports.
Temps de cuisson
1 j.
Protéines *
1 gr.
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
17 grammes
Vous pouvez faire une délicieuse et croquante salade de chou pour l'hiver avec l'ajout de carottes et de poivrons. Un tel blanc est également très beau en soi: le chou prend une couleur rose délicate à la suite d'une exposition prolongée au jus de betterave.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez l'ail et les feuilles de laurier au fond des bocaux stérilisés, puis tassez le chou, les betteraves, les morceaux de carottes, le poivre en couches, puis répétez les couches jusqu'en haut des bocaux. Préparer séparément la marinade dans une casserole. Verser l'eau, ajouter le sucre cristallisé et le sel, porter à ébullition. Versez ensuite le vinaigre, mélangez. Laisser mijoter environ 5 minutes.
Versez le contenu des bocaux avec cette marinade jusqu'au goulot, couvrez avec un couvercle. Laisser reposer 3 minutes. et rouler ou serrer avec des bouchons à vis. Laissez le chou avec les betteraves pendant une journée à température ambiante, puis placez-le dans un endroit frais pour le conserver.
Bon appétit!