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Salade coréenne de tomates vertes

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 97,9 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 10h.
Protéines * 1,1 gr.
Graisses * 2,6 grammes
Les glucides* 23,8 g
* par 100 gr. produit
Salade coréenne de tomates vertes
Teneur

Pour les amateurs de plats épicés, je recommande de préparer une délicieuse salade de tomates vertes à la coréenne. Une salade épicée sera une merveilleuse décoration pour un festin festif et diversifiera les plats habituels. La salade savoureuse mérite certainement beaucoup d'éloges.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Préparez les ingrédients de la salade de tomates vertes. Rincez soigneusement les tomates vertes sous l'eau froide du robinet et séchez-les. Couper les tomates en demi-rondelles fines en enlevant le pédoncule.
étape 2 sur 12
Saler les tomates vertes hachées et bien mélanger, laisser reposer environ une heure à température ambiante. Ensuite, égouttez le jus de tomate qui s'est séparé à travers une passoire fine et remettez les tomates dans le récipient.
étape 3 sur 12
Lavez soigneusement les carottes et épluchez-les avec un économe, râpez-les sur une râpe grossière ou utilisez une râpe à carottes coréenne.
étape 4 sur 12
Rincez soigneusement les poivrons sous l'eau froide courante et séchez-les. Retirez les graines et les noyaux. Coupez le poivron épluché en fines lanières.
étape 5 sur 12
Peler l'ail. Et puis parcourez la presse.
étape 6 sur 12
Mettez les ingrédients préparés dans un récipient profond. Ajouter le sucre cristallisé et le vinaigre. Bien mélanger.
étape 7 sur 12
Faites bien chauffer une petite poêle à feu moyen, ajoutez les graines de coriandre et faites frire sans ajouter d'huile, en remuant de temps en temps pendant quelques minutes.
étape 8 sur 12
Mettre les graines de coriandre frites dans un mortier et les réduire en poudre.
étape 9 sur 12
Lavez et séchez soigneusement les piments forts, coupez-les dans le sens de la longueur et retirez les graines et les cloisons. Couper en fines demi-anneaux.
étape 10 sur 12
Versez la quantité requise d'huile végétale dans une poêle à fond épais, ajoutez des piments forts finement hachés et faites chauffer l'huile à feu doux, lorsque de la fumée apparaît, ajoutez la coriandre hachée, remuez et retirez immédiatement du feu.
étape 11 sur 12
Verser l'huile végétale chaude sur la salade. Bien mélanger et tasser. Couvrir et placer la salade de tomates vertes à la coréenne au réfrigérateur pour infuser pendant environ 6 à 8 heures.
étape 12 sur 12
Servir la salade de tomates vertes préparée.

Bon appétit!

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