Salade de tomates vertes pour l'hiver sans stérilisation ni cuisson
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Cuisine
russe
Teneur en calories
42,1 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
36 heures.
Protéines *
1 gr.
Graisses *
5,1 grammes
Les glucides*
3,5 grammes
Je veux partager une merveilleuse recette de salade parfumée de tomates vertes pour l'hiver sans stérilisation ni cuisson. Cet appétissant apéritif à la tomate verte se marie bien avec les plats chauds. L'utilisation de condiments et d'épices donne un goût inoubliable à une collation hivernale.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincer les tomates vertes, les poivrons rouges, le basilic et les feuilles de menthe sous l'eau froide et sécher. Couper les tomates vertes en fines tranches. Placer dans une casserole, saupoudrer les couches de gros sel. Couvrir et laisser à température ambiante toute la nuit. Versez le jus obtenu à travers un tamis ou une passoire.
Retirez les feuilles de basilic et de menthe. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches à l'aide d'un couteau. Couper les poivrons rouges en rondelles, les éplucher. Lavez et stérilisez les bocaux au micro-ondes ou au four. Étalez les tomates vertes, les feuilles de basilic, les feuilles de menthe, les tranches d'ail et les rondelles de piment rouge dans des pots stériles.
Bon appétit!