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Salade de tomates vertes au concentré de tomates

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Cuisine russe

Teneur en calories 95,3 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 4 heures

Protéines * 1,5 grammes

Graisses * 1,9 grammes

Les glucides* 22,4 grammes

Salade de tomates vertes au concentré de tomates

Teneur

Les recettes de salade de tomates vertes semblent très similaires, mais si vous modifiez certains ingrédients, vous obtenez un goût différent. Dans cette recette, vous êtes invité à préparer une salade de tomates vertes avec l'ajout de concentré de tomates, car ces produits sont de merveilleux amis. La salade est préparée en cuisant des légumes dans une casserole et sans stérilisation ultérieure.

Ingrédients

Tomates vertes 3 kilogrammes Oignon 0.5KG Carotte 1 kg poivron 200 grammes Le sel 5 cuillères à café Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Huile végétale 300 ml. Pâte de tomate 500 ml Piment rouge moulu 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Lavez bien les tomates vertes et coupez-les en petits cubes. Transférez-les dans un plat à ragoût.

Épluchez et rincez les carottes et les oignons et coupez les oignons et les carottes en fins cubes. Transférez-les sur les tomates concassées.

Pelez les poivrons doux (vous pouvez avoir différentes couleurs) des graines, coupez-les également en cubes et transférez-les sur les tomates.

Mélanger tous les légumes hachés dans un bol et laisser reposer 20-30 minutes pour donner leur jus.

Ajoutez ensuite la pâte de tomate aux légumes.

Versez l'huile végétale dans la tomate et les légumes et remuez à nouveau.

Mettez les plats avec les légumes sur feu moyen et portez la salade à ébullition. Ajoutez ensuite la quantité de sel, de sucre et de poivron rouge indiquée dans la recette. Bien mélanger le tout et laisser mijoter la salade à feu doux pendant 2 heures. Le temps de mijotage est plus long que d'habitude, puisque cette salade est préparée sans vinaigre. Goûtez la salade préparée. Ensuite, mettez-le chaud dans des bocaux stériles et roulez-le avec des couvercles bouillis. Couvrir les pots d'une couverture chaude et, après refroidissement, transférer au stockage.

Mangez à votre santé !