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Salade Kuban pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 87,6 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 1,2 grammes

Graisses * 3,4 grammes

Les glucides* 20,4 g

Teneur

La salade Kuban est riche en divers légumes brillants, dont le goût se marie bien. Il peut être classé comme une salade assortie. De telles préparations plairont aux personnes qui mangent souvent des légumes et ne veulent pas abandonner leur habitude même en hiver.

Ingrédients

Processus de cuisson

Hacher le chou, saler, mélanger, froisser avec les mains pour que le chou laisse échapper le jus. Lavez les tomates.

Coupez les tomates et les concombres comme pour une salade de légumes ordinaire. Couper les carottes et les poivrons en lanières.

Mélanger tous les légumes.

Versez le sucre cristallisé, versez l'huile végétale. Ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre et le vinaigre. Mélangez le tout, couvrez et laissez reposer 1 heure.

Mettre sur feu moyen, porter à ébullition. Après ébullition, laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. Après cela, étalez la salade dans des bocaux stérilisés, roulez-la, retournez-la sur les couvercles et enveloppez-la jusqu'à ce qu'elle refroidisse.

Bon appétit!