Salade de délice avec la langue

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Cuisine européen
Teneur en calories 123 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 1 heure
Protéines * 4,7 grammes
Graisses * 11,4 grammes
Les glucides* 6,6 grammes
Salade de délice avec la langue

La salade de langue de boeuf satisfera les gourmets les plus fantaisistes et fera un réel plaisir, car elle est servie avec une sauce aux fraises originale. La salade comprend de la langue de bœuf, des champignons, des tomates, des oignons et des noix, assaisonnés avec une vinaigrette à la crème sure et à la moutarde.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Retirez la coque de l'oignon, coupez-le en fines lamelles. Placer dans un récipient profond, ajouter le miel, la moutarde, le jus de citron et l'huile d'olive. Remuer et laisser mariner.
étape 2 sur 6
Rincez les champignons, séchez-les sur du papier absorbant et coupez-les en lanières. Faites chauffer une poêle avec de l'huile, mettez-y les champignons. Faites-les frire jusqu'à tendreté et ajoutez du sel.
étape 3 sur 6
Faire bouillir la langue et la couper en petites lanières.
étape 4 sur 6
Mélangez les champignons refroidis et la langue hachée, ajoutez la moutarde et la crème sure, remuez.
étape 5 sur 6
Couper les tomates en petits cubes. Rincez les fraises, passez-les au mixeur, ajoutez du poivre, du sel, de l'huile et mélangez.
étape 6 sur 6
Mettez un petit plat rond sur un plat. Mettez un mélange de champignons et de langue sur le fond, puis des cubes de tomates. Garnir de sauce aux fraises et assaisonner d'herbes. Retirez délicatement le formulaire avant de servir.

Bon appétit!

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