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Salade du chasseur sans chou pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 82,7 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 1 gr.

Graisses * 4,1 grammes

Les glucides* 20,5 g

Salade du chasseur sans chou pour l'hiver

Teneur

Il existe de nombreuses variantes de Hunter's Salad, et dans cette recette, nous vous proposons l'option sans chou. Il s'avère très savoureux, cuit rapidement et peut se conserver tout l'hiver.

Ingrédients

Tomates fraîches 2 kilogrammes Carotte 1 kg Oignon 1 kg poivron 1 kg Le sel 2 cuillères à soupe Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Vinaigre de table 9% 0,33 st. Huile végétale 0,5 cuillère à soupe.

Processus de cuisson

Lavez soigneusement les carottes, épluchez-les et broyez-les.

Nous lavons et hachons également les tomates et les oignons.

Nous lavons le poivron et coupons en lanières.

Verser l'huile et le vinaigre dans une casserole et y mettre les légumes en laissant le poivre. Porter le mélange à ébullition et ajouter le sel avec le sucre. Bien mélanger le tout. Poivrer, porter à nouveau le tout à ébullition et cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.

Nous déposons la salade sur des pots stérilisés, les fermons avec des couvercles stérilisés et laissons refroidir, après quoi nous la mettons dans un endroit frais pour la conserver. Bon appétit!