Salade de chasse pour l'hiver
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
34 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
1,1 gr.
Graisses *
3,1 grammes
Les glucides*
5,3 grammes
Une grande variété de légumes marinés rassemblés dans un pot est une salade de chasse. Délicieuse, moyennement salée, aromatique et tellement saine, elle vous séduira ainsi que vos convives et sera une excellente alternative à une salade fraîche sur une table de fête ou de tous les jours. Une petite quantité d'huile végétale laisse la salade légère et croustillante sans ajouter de calories supplémentaires.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous allons déposer les légumes dans la casserole en couches, en plaçant les légumes juteux sur le dessus, de sorte que pendant le processus de cuisson, ils laissent sortir le jus et trempent les légumes moins juteux qui se trouvent en dessous. Épluchez les carottes et rincez-les sous l'eau courante. Ensuite, nous le coupons en demi-anneaux minces et le mettons dans une casserole à fond épais.
La dernière couche est constituée de tomates, de sel, de laurier et de poivre coupés en petits quartiers. Une fois que tous les légumes sont préparés et placés en couches dans la casserole, mettez la casserole sur le feu et chauffez les légumes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Pour éviter que les carottes ne collent au fond de la casserole, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau.
Nous déposons la salade chaude dans des bocaux stérilisés, remplissons de la marinade dans laquelle les légumes ont été cuits. Nous mettons les canettes dans une grande casserole avec une serviette en coton au fond et versons de l'eau tiède de la bouilloire pour qu'elle recouvre les canettes jusqu'aux épaules. Nous mettons la casserole sur le feu, portons l'eau à ébullition, réduisons le feu et stérilisons la salade pendant 5-7 minutes.
