domicile
➠ Salades pour l'hiver
➠ Salade de légumes assortis pour l'hiver
➠ Salade du chasseur au chou pour l'hiver

Salade du chasseur au chou pour l'hiver

1975

Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 73,3 kcal

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 1 gr.

Graisses * 3,1 grammes

Les glucides* 17,1 grammes

Teneur

Une autre option pour préparer une salade de chou et de légumes avec de l'huile et du vinaigre pour l'hiver. Croustillant, un peu sucré, c'est comme il faut, ce sera une excellente option pour une collation de légumes frais sur la table d'hiver. Il est plus pratique de rouler la salade dans de petits pots afin qu'après ouverture, elle ne soit pas conservée au réfrigérateur, mais reste fraîche et croustillante.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous lavons le chou sous l'eau courante et le hachons. Épluchez les oignons et les carottes, rincez et hachez-les en fines rondelles. Nous lavons le poivron, retirons la tige et les graines et coupons en demi-anneaux minces.

Épluchez les concombres, rincez-les et coupez-les en fines demi-anneaux. Nous lavons la tomate, la coupons en deux et retirons la tige. Ensuite, coupez en petites tranches.

Mettez les légumes préparés dans une casserole à fond épais, ajoutez le sucre et le sel, le poivre et la feuille de laurier.

Ajoutez ensuite l'huile végétale aux légumes, mélangez et mettez la casserole sur feu moyen et laissez mijoter les légumes pendant 15-18 minutes. Ajoutez ensuite le vinaigre à la salade, mélangez et retirez la casserole avec la salade du feu.

Mettez la salade chaude finie dans un bocal stérilisé, serrez-la fermement avec un couvercle bouilli et laissez-la à température ambiante jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Ensuite, nous mettons la salade à conserver dans un endroit sombre et frais.