Salade d'automne au chou, poivre, carottes pour l'hiver
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
103,6 kcal
Portions
2 p.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
1,3 grammes
Graisses *
5,1 grammes
Les glucides*
25,5 grammes
Pour les amateurs de salades de légumes au chou, je voudrais recommander une délicieuse salade "Automne" juteuse avec du chou, du poivron et des carottes pour l'hiver. La salade juteuse parfumée se conserve bien, se marie bien avec tous les plats chauds et sera une excellente option pour les personnes qui ne mangent pas de produits carnés.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez bien les carottes à l'eau froide puis épluchez-les avec un économe. Râper les carottes épluchées sur une râpe grossière. Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau froide courante, puis coupez-les en petits cubes de la même manière que les poivrons. Mettez les légumes préparés dans un récipient avec du chou.
Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé, de sel, de vinaigre et d'huile végétale. Remuez bien les légumes à nouveau. Préparez les bocaux, lavez-les soigneusement dans de l'eau tiède et du détergent ou du bicarbonate de soude. Ensuite, stérilisez-les au bain-marie, au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir.
Mettez la salade préparée dans des bocaux stériles et couvrez avec des couvercles stériles. Placer les pots de salade d'automne dans une grande casserole, couvrir le fond de laquelle avec un torchon. Versez de l'eau tiède sur les cintres des bocaux, placez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition, puis réduisez le feu et stérilisez les bocaux avec une salade lumineuse et parfumée pendant 20-25 minutes.
Retirez ensuite soigneusement les pots chauds de la casserole et vissez-les avec des couvercles stériles. Retournez les pots de salade d'automne, enveloppez-les dans une couverture chaude, puis laissez-les refroidir complètement dans cet état pendant 12 heures. Une fois complètement refroidis, retournez les pots et déplacez-les dans un endroit frais et sombre pour un stockage à long terme.
Bon appétit!