Salade d'ananas et poitrine de poulet

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Cuisine européen
Teneur en calories 184,1 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 11,4 grammes
Graisses * 12,6 grammes
Les glucides* 8,1 grammes
Salade d'ananas et poitrine de poulet

Les salades d'ananas et de poitrine de poulet sont très populaires et riches en calories en raison de la quantité de mayonnaise. Pour minimiser la teneur en calories du plat et le rendre plus sain, prenez du fromage faible en gras et préparez la vinaigrette à partir de yogourt naturel ou de crème sure. La salade est servie sur une grande assiette ou portionnée en tartelettes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Rincer le filet de poulet, mettre dans une casserole, saler. Porter à ébullition à feu moyen. Après ébullition, retirez la mousse à l'aide d'une écumoire, baissez le feu et laissez cuire 20 minutes.
étape 2 sur 9
Mettez la viande de poulet finie dans un récipient et laissez refroidir. Couper le filet de poulet en petits morceaux.
étape 3 sur 9
Pendant que le poulet cuit, faire bouillir les œufs. Placer les œufs dans une petite casserole, saler et cuire 10 minutes après ébullition.
étape 4 sur 9
Refroidissez les œufs finis, épluchez-les et coupez-les en petits cubes à l'aide d'un couteau ou d'un appareil spécial.
étape 5 sur 9
Ouvrez une boîte d'ananas en conserve. Égoutter le sirop dans un récipient séparé à l'aide d'un tamis.
étape 6 sur 9
Ouvrez une boîte de maïs en conserve. Utilisez un tamis pour égoutter le liquide.
étape 7 sur 9
Râper le fromage à pâte dure avec une râpe grossière.
étape 8 sur 9
Si vous le servez dans un grand saladier, empilez-le en couches, chacune trempant dans votre vinaigrette préférée. La première couche est constituée de filet de poulet, puis de maïs en conserve, d'ananas en conserve tranchés, d'œufs de poule hachés, la dernière couche est de fromage râpé.
étape 9 sur 9
Si vous décidez de servir la salade en portions dans des tartelettes, mélangez tous les ingrédients préparés, ajoutez les épices, assaisonnez avec la sauce, mélangez bien. Répartir la salade sur les tartelettes. Si la salade sera servie, par exemple, dans des verres, la salade peut être disposée en couches ou mélangée. Garnir d'herbes fraîches hachées au goût.

Bon appétit!

 

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