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Salade d'avocat et de haricots

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Cuisine européen
Teneur en calories 71,9 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 3,4 grammes
Graisses * 5,6 grammes
Les glucides* 5,9 grammes
* par 100 gr. produit
Salade d'avocat et de haricots
Teneur

Cette salade nutritive peut être utilisée pour diversifier votre alimentation à jeun car elle ne contient pas de produits d'origine animale. Nous aurons besoin de deux types de haricots : les asperges et les haricots blancs en conserve. Le fromage de soja fumé ajoute un arôme brumeux à cette salade, qui se reflète bien dans le goût.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Rincer les asperges, les couper en cubes d'environ 4 cm de long, les blanchir à l'eau bouillante pendant environ 3 minutes. Jetez les haricots dans une passoire, laissez le liquide s'écouler.
étape 2 sur 11
Égoutter les haricots en conserve, rincer les haricots à l'eau froide et les placer dans un bol.
étape 3 sur 11
Couper finement les oignons épluchés avec l'ail en cubes.
étape 4 sur 11
Ajouter les cubes d'oignon et d'ail aux haricots blancs.
étape 5 sur 11
Couper le fromage fumé en cubes de taille moyenne.
étape 6 sur 11
Ajouter au bol.
étape 7 sur 11
Retirez la peau de l'avocat, coupé en deux. Retirez l'os du fruit et coupez la pulpe en cubes.
étape 8 sur 11
Placer l'avocat avec le reste des ingrédients hachés.
étape 9 sur 11
Placer les haricots verts dans un bol.
étape 10 sur 11
Laver les légumes verts, sécher légèrement et hacher finement, ajouter à la salade.
étape 11 sur 11
Salez, ajoutez du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol. Bien mélanger le tout. La salade est prête à manger.

Bon appétit!

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