Salade d'avocat et de poisson

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Cuisine européen
Teneur en calories 256,9 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 13,2 grammes
Graisses * 12,1 grammes
Les glucides* 31,1 grammes
Salade d'avocat et de poisson

Une salade à l'avocat et au poisson rouge s'avère toujours non seulement savoureuse, mais aussi très raffinée, elle peut devenir un plat indépendant à part entière pour un dîner léger ou compléter tout festin festif. Si vous ne parvenez pas à acheter un avocat, remplacez-le par un concombre frais - ce légume est également bien adapté pour être ajouté à une telle salade.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Rincez le riz et faites-le cuire dans de l'eau salée, puis égouttez-le dans une passoire et laissez-le refroidir complètement.
étape 2 sur 9
Pendant que le riz cuit et refroidit, travaillez les autres ingrédients. Pour la décoration, coupez du saumon en plastiques minces et coupez le reste en cubes.
étape 3 sur 9
Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et écrasez le fromage blanc à la fourchette. Mélanger la moitié du fromage à pâte dure avec le fromage en grains et la moitié de la mayonnaise.
étape 4 sur 9
Hacher l'aneth frais et l'ajouter à la masse de fromage blanc.
étape 5 sur 9
Mélanger le reste de la mayonnaise avec le riz.
étape 6 sur 9
Coupez l'avocat en cercle, puis tournez les deux moitiés dans des sens opposés : les parties du fruit se détacheront très facilement du noyau. À l'aide d'une cuillère, prélevez la pulpe d'avocat en la séparant de l'écorce. Saupoudrer le citron sur la chair de l'avocat pour l'empêcher de brunir.
étape 7 sur 9
L'anneau de moulage vous aidera à créer une belle salade. Placez l'anneau sur une assiette, placez la moitié des cubes de saumon sur le fond de l'anneau et une couche de riz sur le dessus. Pressez un peu toutes les couches ensemble, puis étalez une couche de pulpe d'avocat. Ensuite - la masse de caillé et le saumon restant.
étape 8 sur 9
Appliquez une fine couche de mayonnaise sur le poisson et saupoudrez le reste de fromage râpé sur la salade.
étape 9 sur 9
Décorez la salade d'aneth. Rouler des roses soignées à partir de plusieurs assiettes de saumon, mettre sur une salade et garnir de citron.

Bon appétit!

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