Salade d'avocat avec oeuf et maïs
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Cuisine
européen
Teneur en calories
123,9 kilocalories
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
12,8 grammes
Graisses *
9,3 grammes
Les glucides*
4,1 grammes
Nous proposons une recette pour une salade inhabituelle qui peut surprendre avec un nouveau goût et plaire avec une agréable combinaison d'ingrédients. Champignons, avocat et mini maïs forment un tandem très réussi. Sur un coussin de roquette, une telle salade est esthétique et invite à la dégustation. Si vous ne souhaitez pas ajouter de champignons sans traitement thermique, vous pouvez les faire frire légèrement dans une poêle au préalable - le goût n'en souffrira pas.
Ingrédients
Processus de cuisson
Essuyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en quartiers. Nous mettons les champignons dans un petit bol, versons avec du jus de citron, de l'huile d'olive, saupoudrons de sel. Nous mélangeons tous les ingrédients et laissons les champignons mariner un peu - 10-15 minutes suffisent pour cela.
Pendant que les champignons sont marinés, rincez l'avocat, séchez-le. Nous le coupons en deux, retirons l'os, retirons la peau avec un couteau. Coupez la pulpe en petits morceaux. Pour éviter que l'avocat ne noircisse, vous pouvez l'arroser d'un peu de jus de citron. Mettez les tranches d'avocat dans un saladier.
Placer la salade sur des assiettes de service. Répartir des morceaux de champignons marinés sur le dessus. A côté, dans une assiette, déposer les épis de mini maïs.Nous complétons la composition, si désiré, avec des homards décortiqués. Verser le reste de la vinaigrette sur les mini-maïs et les tranches de champignons sur le dessus.
Comme mentionné au début de la recette, si vous ne souhaitez pas utiliser de champignons sans traitement thermique, vous pouvez les couper en tranches et les pré-frire dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale. Réfrigérer et ajouter à la salade dans le même ordre qu'avec les champignons marinés. Il est recommandé de servir la salade à table immédiatement après la préparation.
Bon appétit!