Salade de brocoli et bâtonnets de crabe

Le brocoli doit être bouilli. Si du chou frais est utilisé, nous le démontons immédiatement en petites inflorescences, le mettons dans de l'eau bouillante salée et cuisons à la température moyenne de la cuisinière pendant trois à cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Si du brocoli congelé est utilisé, il est recommandé de le décongeler complètement au préalable afin que toutes les parties de l'inflorescence soient cuites uniformément pendant la cuisson. Mettez le brocoli vérifié dans une passoire avec une écumoire, laissez le liquide s'égoutter complètement et laissez refroidir.

Faire bouillir les œufs pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que le jaune soit dense. Refroidissez complètement les œufs et épluchez-les. Couper en petits cubes.

Nous retirons les bâtonnets de crabe de l'emballage et les coupons en petits cubes, proportionnés aux morceaux d'œufs.

Mettez les inflorescences de brocoli refroidies dans un large saladier. Si nécessaire, coupez les tiges surdimensionnées en plus petits morceaux. Ajouter les œufs hachés et les cubes de bâtonnets de crabe. Pour faire le plein, mélangez les ingrédients nécessaires dans un bol séparé. Première option : mélanger la mayonnaise avec de la crème sure. Deuxième option : mélangez du yogourt naturel avec du jus de citron et de la moutarde. Versez les composants de la salade avec la vinaigrette finie, mélangez doucement. Au goût, vous pouvez en plus ajouter du sel et saupoudrer de poivre noir moulu. Vous pouvez décorer avec des brins de votre verdure préférée.