Salade de brocolis et crevettes
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Cuisine
européen
Teneur en calories
77.8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
7,1 grammes
Graisses *
4,4 grammes
Les glucides*
4,9 grammes
Le brocoli est très bénéfique pour votre santé. Les crevettes contiennent des oligo-éléments importants. La vinaigrette à base de produits laitiers fermentés naturels n'ajoutera pas de centimètres supplémentaires à la taille et facilitera la digestion. La salade s'avère non seulement savoureuse, mais respecte également pleinement les principes d'une bonne nutrition. Pour les amateurs de fruits de mer et d'un mode de vie sain, c'est un excellent plat.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous démontons le brocoli en inflorescences individuelles. Porter l'eau dans une casserole à ébullition, ajouter un peu de sel. Trempez les inflorescences de brocoli dans de l'eau bouillante et faites bouillir le chou pendant 5 à 7 minutes à ébullition d'intensité moyenne. Après avoir fait bouillir avec une écumoire, sortez le brocoli et mettez-le dans un bol d'eau glacée. Ce contraste de température garantira que le vert riche reste intact.
Couper l'oignon rouge en fins demi-cercles. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et étalez l'oignon. Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres et légèrement dorés. Retirez la poêle du poêle et retirez l'oignon sur une assiette séparée, en laissant l'oignon refroidir.
Dans la même poêle dans laquelle les oignons ont été frits, préparez les poivrons. Ajoutez un peu d'huile, faites chauffer, ajoutez des poivrons entiers. Faire frire jusqu'à une croûte prononcée de tous les côtés, éteindre le feu. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer quelques minutes sur le feu, les poivrons seront humides et il sera plus facile d'enlever la peau du dessus.
Pour préparer la vinaigrette, mélangez le fromage feta et le yogourt naturel dans un petit bol hachoir. Le salage n'en vaut pas la peine, car la feta est déjà salée. Veuillez noter que si vous préparez une telle vinaigrette à l'avance et la laissez reposer au réfrigérateur pendant plusieurs heures, elle s'épaissira et deviendra plus texturée. La vinaigrette dense (voir photo) peut être utilisée non seulement pour la salade, mais également comme masse de sandwich.
Bon appétit!