Salade de haricots et champignons frits

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Cuisine européen
Teneur en calories 169,5 kcal
Portions 3 ports.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 5,6 grammes
Graisses * 11,1 grammes
Les glucides* 23,8 g
Salade de haricots et champignons frits

La salade faite à partir d'ingrédients simples et abordables est digne des plus grands éloges. Il conviendra aussi bien à la table de fête qu'en apéritif copieux parmi le menu de tous les jours. Les haricots, les champignons et la viande rendent l'apéritif très satisfaisant, mais la teneur en calories peut être légèrement réduite en remplaçant le porc par un filet de poulet.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Mettez les haricots pré-bouillis (ou en conserve) dans un saladier.
étape 2 sur 8
Épluchez l'oignon, divisez-le en 4 parties et hachez-le. Mettez-le dans un petit bol, ajoutez l'eau, le sucre et le vinaigre et laissez reposer pendant 15 minutes.
étape 3 sur 8
Épluchez les champignons, rincez-les et coupez-les en tranches. Faire revenir dans l'huile de tournesol à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. En fin de friture, ajoutez un peu de sel.
étape 4 sur 8
Transférer les champignons dans les haricots. Coupez la viande bouillie en lanières et placez-la dans un saladier commun. Coupez l'oignon vert en petits anneaux et mélangez-les ensuite.
étape 5 sur 8
Pressez l'oignon du liquide avec une cuillère et transférez-le au reste de la nourriture.
étape 6 sur 8
Envoyez les olives entières à la salade et saupoudrez de poivre.
étape 7 sur 8
Ajouter le persil haché, l'huile d'olive et mélanger tous les ingrédients de la salade. Essayez la salade et ajoutez les épices manquantes (sel, sucre) si vous le souhaitez.
étape 8 sur 8
La salade est prête à servir, mais vous pouvez aussi la laisser reposer au froid pour mélanger toutes les saveurs en un seul bouquet.

Bon appétit!

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