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Salade de haricots rouges

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Cuisine européen
Teneur en calories 105,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 6,6 grammes
Graisses * 5,4 grammes
Les glucides* 14,5 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de haricots rouges
Teneur

La salade de haricots rouges est très satisfaisante et parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Le plat convient aussi bien à une table de fête qu'à une table de tous les jours. Une salade lumineuse et colorée ne sera certainement pas négligée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Le poulet doit être bouilli à l'avance. Vous pouvez prendre n'importe quelle partie de la carcasse, mais la salade est particulièrement juteuse et savoureuse avec des cuisses. Refroidissez le poulet bouilli et coupez-le en petits morceaux à travers les fibres, envoyez-le dans le saladier.
étape 2 sur 9
Pour préparer des croûtons, coupez des tranches de pain blanc avec un couteau bien aiguisé en petits cubes.
étape 3 sur 9
Graisser la plaque à pâtisserie ou la forme dans laquelle seront préparés les croûtons avec de l'huile végétale et étaler l'ail (deux gousses) sur le beurre, passé au pressoir. Les croûtons acquerront un léger arôme d'ail, qui ne sera pas intrusif.
étape 4 sur 9
Versez les cubes de pain blanc sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'ail, remuez doucement pour que les cubes soient légèrement saturés d'huile et d'arôme d'ail. Saupoudrer d'un peu de sel. Nous mettons au four, préchauffé à 180 degrés, en mode "gril".
étape 5 sur 9
Cuire les croûtons pendant cinq à sept minutes, jusqu'à ce qu'ils soient secs et nettement dorés. Retirer les croûtons finis de la plaque à pâtisserie et verser sur une assiette plate en une seule couche.
étape 6 sur 9
La tomate doit être lavée, séchée et coupée en petits cubes. S'il y a beaucoup de jus en excès, il faut l'égoutter. Mettez les tranches de tomates dans un saladier.
étape 7 sur 9
Ouvrez une boîte de haricots rouges en conserve, égouttez complètement le liquide. Mettez les haricots dans un saladier. Passer la gousse d'ail restante dans une presse et l'ajouter au reste des ingrédients dans un saladier.
étape 8 sur 9
Mettez la mayonnaise dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Salade prête.
étape 9 sur 9
Avant de servir, ajoutez les croûtons et mélangez à nouveau. Si les croûtons sont ajoutés à l'avance, ils seront trempés et ne pourront pas accompagner la salade d'une note croustillante.

Bon appétit!

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