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Salade de boeuf et poivron

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Cuisine européen
Teneur en calories 77,9 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 7,1 grammes
Graisses * 6,6 grammes
Les glucides* 5,7 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de boeuf et poivron
Teneur

La salade de boeuf et poivrons est très simple à préparer. L'essentiel est de choisir une viande tendre et de haute qualité et de la faire bouillir à l'avance. Ce plat est assez satisfaisant, vous pouvez donc l'utiliser non seulement comme apéritif, mais aussi comme option pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Tout d'abord, il est nécessaire de faire bouillir le bœuf dans de l'eau salée à la température moyenne du poêle pendant au moins une heure. En fin de cuisson, les fibres de la viande doivent être molles. Nous sortons la viande du bouillon et la laissons refroidir complètement.
étape 2 sur 6
Couper le bœuf en fines lanières courtes à travers les fibres.
étape 3 sur 6
Nous lavons le poivron, retirons la jambe et la boîte à graines. Couper la pulpe en fines lanières. Pour plus d'esthétique, la taille des lanières doit être proche de la taille des morceaux de viande.
étape 4 sur 6
Nous lavons les tomates, les séchons et coupons chacune en deux moitiés. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-cercles transparents avec un couteau bien aiguisé. Hacher finement l'aneth lavé et séché avec le persil.
étape 5 sur 6
Mettez le bœuf haché, les tomates, les lanières de poivron, les oignons et les herbes dans un saladier profond.
étape 6 sur 6
Verser l'huile sur la salade, ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Mélangez délicatement et servez.

Bon appétit!

 

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