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Salade De Boeuf Et Pois

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Cuisine européen
Teneur en calories 128 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 7 grammes
Graisses * 7,2 grammes
Les glucides* 12,9 grammes
* par 100 gr. produit
Salade De Boeuf Et Pois
Teneur

La salade de bœuf et de petits pois est un plat appétissant avec une vinaigrette épicée et aromatique qui peut être servie aussi bien sur une table de fête que juste pour le dîner. La salade s'avère intéressante et satisfaisante. Les hommes apprécieront certainement la salade de viande. Le poulet peut être remplacé par du bœuf.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 15
Préparez les ingrédients de la salade.
étape 2 sur 15
Bien laver le boeuf, mettre dans une casserole, saler, ajouter de l'eau, porter à ébullition. Écumer la mousse et cuire 40 minutes.
étape 3 sur 15
Refroidissez la viande cuite et coupez-la en cubes de taille moyenne.
étape 4 sur 15
Remplissez une casserole d'eau froide avec du sel. Porter à ébullition. Ajouter le chou-fleur et cuire 10 minutes. Égoutter l'excès de liquide avec un tamis.
étape 5 sur 15
Refroidissez le chou fini et démontez-le en inflorescences.
étape 6 sur 15
Couper les concombres marinés en cubes de taille moyenne.
étape 7 sur 15
Pelez l'oignon et coupez-le en lanières.
étape 8 sur 15
Rincez les légumes verts sous l'eau courante et séchez-les, hachez-les finement avec un couteau.
étape 9 sur 15
Faites bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée, laissez refroidir et épluchez-les, coupez-les en tranches.
étape 10 sur 15
Épluchez l'ail, pressez-le avec une presse dans un bol de crème sure.
étape 11 sur 15
Ajouter les légumes verts finement hachés, le sel et le poivre.
étape 12 sur 15
Remuez soigneusement la vinaigrette.
étape 13 sur 15
Ouvrez une boîte de petits pois en conserve, égouttez le liquide à travers un tamis. Mettez la viande hachée, les inflorescences de chou-fleur, les concombres marinés, les oignons et les pois dans un saladier profond.
étape 14 sur 15
Assaisonner la salade avec la sauce, bien mélanger.
étape 15 sur 15
Disposer la salade préparée en portions, garnir d'une tranche d'œuf de poule bouilli et d'herbes fraîches sur le dessus.

Bon appétit!

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