Salade de boeuf et grenade

Faites sécher les noix dans une poêle sans huile pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'un arôme caractéristique apparaisse. Retirer du feu, laisser refroidir et couper en petits morceaux avec un couteau.

Faites bouillir le bœuf pendant une heure et demie à deux heures jusqu'à ce qu'il soit tendre. Nous le refroidissons. Couper la viande en petits cubes.

Cuire les œufs de poule pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le jaune soit ferme. Nous refroidissons les œufs et les épluchons. Frotter sur une râpe fine. Lavez les carottes, séchez-les, épluchez-les et frottez-les également sur une râpe fine. Épluchez les pommes de terre bouillies et frottez-les sur une râpe grossière. Nous mettons le maïs en conserve dans une passoire, rinçons et égouttons complètement le liquide. Divisez le maïs en deux parties, dont l'une est légèrement plus grande.

Maintenant, nous récupérons la salade. Pour ce faire, tapissez un saladier bombé profond de film alimentaire. Nous étalons les carottes râpées, lisser avec une cuillère et graisser avec de la mayonnaise. Nous versons les noix, les distribuons sur tout le périmètre et graissons également avec de la mayonnaise. Versez la majeure partie du maïs en conserve et nivelez-le. Saupoudrer d'œufs râpés en les étalant uniformément. Déposez une couche de viande en tranches sur les œufs. La dernière couche est constituée de pommes de terre râpées, qui doivent être bien nivelées et un peu compactées avec une cuillère. Recouvrir le saladier d'un plat plat et retourner. Retirez délicatement le saladier, retirez délicatement le film alimentaire. La salade formée doit être enduite de mayonnaise sur tous les côtés et saupoudrée de grains de grenade. Garnir de restes de grains de maïs et de plumes d'oignon vert finement hachées pour un contraste de couleur.