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Salade de boeuf et tomates

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Cuisine européen
Teneur en calories 58,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 4 grammes
Graisses * 3,9 grammes
Les glucides* 4,6 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de boeuf et tomates
Teneur

La salade tiède au bœuf et aux tomates séduira les hommes pour l'abondance de viande pure et les femmes pour la variété de légumes. En plus des tomates, il contient des poivrons, des oignons, du brocoli et des asperges.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Couper les veines et la chair de bœuf sans gras en petits morceaux. Préparez-lui une marinade : mélangez du vinaigre et de la sauce soja (sauce en quantité telle qu'elle recouvre la viande). Verser la marinade sur le bœuf et laisser mariner environ 1 heure.
étape 2 sur 10
Mettez le bœuf mariné dans la poêle, égouttez-y toute la marinade. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Les petits morceaux de bœuf cuisent rapidement.
étape 3 sur 10
La viande peut être frite sans la marinade, cependant, lors de la cuisson, elle laisse quelque chose comme une sauce pour une salade.
étape 4 sur 10
Eplucher et couper les oignons en fines demi-rondelles.
étape 5 sur 10
Mettez l'oignon dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Laisser reposer 10 minutes, puis égoutter l'eau et presser l'oignon. L'amertume et le croquant supplémentaires disparaîtront.
étape 6 sur 10
Versez l'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer, versez-y le brocoli et les haricots verts. Assaisonner de sel et d'ail séché. Les légumes doivent être décongelés et réchauffés.
étape 7 sur 10
Retirez les graines et les cloisons du poivron, coupez-le en morceaux.
étape 8 sur 10
Poivrer dans la poêle avec les légumes et faire revenir un peu le tout (l'essentiel est de ne pas trop cuire).
étape 9 sur 10
Couper les tomates en petits morceaux.
étape 10 sur 10
Dans un saladier profond, mélanger la viande, les légumes frits, les oignons, les tomates. Assaisonnez le tout avec de l'huile végétale et de la sauce soja à votre convenance. Le plat peut être servi tiède ou froid.

Bon appétit!

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