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Salade de boeuf et radis

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Cuisine européen
Teneur en calories 148,4 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 7,2 grammes
Graisses * 11,9 grammes
Les glucides* 7,1 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de boeuf et radis
Teneur

Le radis est un légume sain riche en sels minéraux et en propriétés médicinales. Il existe différentes variétés de radis, dont les salades de légumes sont principalement préparées. Je recommande de faire une salade de bœuf et de radis - une recette très inhabituelle, mais délicieuse.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 14
Tout d'abord, mettez le bœuf à cuire. Bien laver la viande, mettre dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition. Retirez la mousse obtenue à l'aide d'une écumoire, salez, réduisez le feu et laissez cuire 45 minutes.
étape 2 sur 14
Refroidissez la viande de bœuf finie, coupée en petits cubes.
étape 3 sur 14
Mettez la viande tranchée dans le plat préparé pour la salade, en la répartissant uniformément.
étape 4 sur 14
Lavez le radis, épluchez-le de la peau, râpez-le avec une râpe grossière.
étape 5 sur 14
Mettez le radis râpé dans un récipient profond, et versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes.Cette étape est effectuée si votre variété de radis est amère. Par exemple, un daikon n'a pas besoin d'être trempé.
étape 6 sur 14
Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles.
étape 7 sur 14
Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle bien chauffée. Disposez les oignons émincés finement.
étape 8 sur 14
Faire revenir les oignons à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.
étape 9 sur 14
Transférer l'oignon fini sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
étape 10 sur 14
Graisser généreusement la couche de viande de la salade avec de la mayonnaise. Vous pouvez utiliser de la crème sure ou de la mayonnaise maison à base de yaourt comme vinaigrette.
étape 11 sur 14
Égoutter le liquide du radis avec un tamis ou une passoire. Pressez-le et étalez-le uniformément sur la couche de viande.
étape 12 sur 14
Saturer le radis avec la vinaigrette.
étape 13 sur 14
Garnir avec les oignons frits.
étape 14 sur 14
Servir la salade préparée.

Bon appétit!

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