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Salade de boeuf et champignons

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Cuisine européen
Teneur en calories 96,2 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 5,8 grammes
Graisses * 7,3 grammes
Les glucides* 3,7 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de boeuf et champignons
Teneur

Les plats chauds ou hors-d'œuvre sont associés au bœuf. Mais ce n'est un secret pour personne que les salades peuvent aussi être faites à partir de bœuf. Je veux suggérer une recette pour une salade avec du bœuf bouilli et des champignons. Essayez-le et vous tomberez certainement amoureux de cette salade!

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Tout d'abord, lavez le bœuf, transférez-le dans une casserole, couvrez d'eau froide, salez, portez à ébullition. Écumer la mousse avec une écumoire. Baisser le feu, laisser mijoter 30 minutes. Afin de ne pas perdre une minute, mettez immédiatement les œufs de poule à ébullition. Mettez le bœuf fini sur une assiette jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Couper en fines lanières.
étape 2 sur 10
Pendant que le bœuf bout, éplucher les champignons, les couper en tranches de taille moyenne.
étape 3 sur 10
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Verser l'huile végétale dans une poêle bien chauffée. Placer l'oignon finement haché et, en remuant constamment, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
étape 4 sur 10
Placer les champignons émincés et faire revenir 10 minutes.
étape 5 sur 10
Lavez bien les poivrons et les concombres. Coupez le poivron en deux et épépinez-le avec les graines, coupez-le en fines tranches. Couper les concombres en lanières.
étape 6 sur 10
Refroidissez et épluchez les œufs de poule bouillis, coupez-les en cubes moyens à l'aide d'un couteau ou d'un outil spécial.
étape 7 sur 10
Rincez bien les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement avec un couteau.
étape 8 sur 10
Mettez la crème sure dans un petit bol, ajoutez des épices, si vous le souhaitez, vous pouvez presser une gousse d'ail dans une presse. Bien mélanger. De plus, la crème sure peut être remplacée par de la mayonnaise. Si vous aimez le yaourt nature, faites-en une vinaigrette.
étape 9 sur 10
Placer tous les ingrédients hachés dans un saladier profond.
étape 10 sur 10
Assaisonner de sauce cuite, bien mélanger. Servir une délicieuse salade sur la table.

Bon appétit!

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