Salade de champignons salés
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Cuisine
européen
Teneur en calories
136,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
150 minutes
Protéines *
5,8 grammes
Graisses *
14,9 grammes
Les glucides*
2,9 grammes
Les champignons salés sont une délicieuse collation autonome. Essayez de faire une salade avec eux et vous serez agréablement surpris de voir à quel point les champignons sonnent lorsqu'ils sont associés à de la langue et des cornichons. La salade est facile à préparer, mais pour la réduire au minimum, faites bouillir votre langue à l'avance.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez-vous bien la langue sous l'eau. Versez de l'eau dans une casserole, faites bouillir, mettez doucement la langue dans l'eau bouillante, salez, ajoutez la feuille de laurier et les grains de poivre. Écumez la mousse, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ deux heures. Mettez la langue finie dans de l'eau glacée pendant quelques minutes, puis épluchez-la. Couper en fines lanières.
Bon appétit!