Salade de calmars, crevettes, bâtonnets de crabe et œufs
0
1931
Cuisine
européen
Teneur en calories
114,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
10,3 g
Graisses *
7 grammes
Les glucides*
6,1 grammes
Si vous aimez les fruits de mer, cette salade devrait au moins éveiller la curiosité. La composition comprend des calmars, des crevettes et des bâtonnets de crabe - un tel ensemble de composants donnera un goût délicat et riche en même temps au plat. Et la mayonnaise ne fera que rehausser et révéler le goût des fruits de mer. D'ailleurs, pour la salade, nous n'utilisons que des blancs d'œufs pour souligner la texture du calmar et ne pas perturber la couleur délicate des ingrédients. C'est une excellente option pour une collation froide pour n'importe quelle table. Si vous souhaitez ajouter une touche salée et un élément festif, décorez la surface avec un peu de caviar rouge. Cela créera une ambiance et mettra en valeur la délicate douceur naturelle des fruits de mer.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faire bouillir les œufs durs, verser de l'eau froide après la cuisson et laisser refroidir complètement. Nous épluchons les œufs de la coquille et coupons chacun en deux. Nous extrayons les jaunes - ils ne sont pas nécessaires dans cette salade. Coupez les écureuils en fines tranches, semblables à des lamelles de calmar.
Nous lavons soigneusement les calmars. Nous enlevons le film supérieur et retirons le cartilage central. Faire bouillir les carcasses dans de l'eau salée pas plus de deux minutes pour que leur chair reste tendre. Nous sortons le calmar fini du bouillon, le refroidissons et le coupons en fines rondelles.
Décorez la surface de la salade finie avec du caviar rouge, si désiré. Il est recommandé de servir le plat immédiatement après la préparation. Il convient de noter que servir cette salade en portions renforcera son attrait et créera un effet d'ambiance festive. Surtout si vous mettez des portions de salade dans de hautes rosaces ou des verres et ajoutez un peu de verdure contrastante comme décoration - l'aneth est parfait.
Bon appétit!