Salade de calamars, oeuf et oignons marinés
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Cuisine
européen
Teneur en calories
133,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
8,2 grammes
Graisses *
12,5 grammes
Les glucides*
5,1 grammes
Une salade très simple, et aussi un budget. Les calmars aux œufs sont toujours délicieux et les oignons marinés au vinaigre ajoutent une acidité et une netteté particulières et donnent à la salade une texture croustillante. Quant aux calamars, il y a des options : vous pouvez utiliser des conserves, ou vous pouvez faire bouillir des frais. Dans tous les cas, les fruits de mer seront saturés d'oignons marinés, de mayonnaise et acquerront un goût similaire. Dans cette recette, nous cuisinons avec des calmars en conserve - c'est plus facile et plus rapide.
Ingrédients
Processus de cuisson
La première étape consiste à faire mariner les oignons. Nous le nettoyons de l'enveloppe, le rinçons et le coupons en demi-anneaux transparents minces. Placez-les dans un bol et versez de l'eau bouillante dessus. Nous restons debout pendant une minute, puis vidons l'eau. Versez le vinaigre de cidre de pomme dans les morceaux d'oignon, mélangez et laissez reposer cinq à sept minutes. Vous pouvez également utiliser du vinaigre de table ordinaire à 9%, dans ce cas, la netteté et l'acidité seront plus prononcées. Pourtant, le vinaigre de cidre de pomme est plus doux et plus délicat. Une fois le temps spécifié écoulé, pressez l'oignon du liquide.
Bon appétit!