Salade de calamars, oeuf et chou chinois

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Cuisine européen
Teneur en calories 97,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 5,7 grammes
Graisses * 7,6 grammes
Les glucides* 4,2 grammes
Salade de calamars, oeuf et chou chinois

Les calmars sont utiles pour les protéines facilement digestibles et de nombreux micro-éléments précieux. Ce produit devrait être inclus plus souvent dans le menu du jour. La façon la plus simple de servir des calamars est peut-être d'en faire une salade. Dans le même temps, les options peuvent être à la fois festives exquises et complètement simples, ne nécessitant ni coûts ni tracas. Cette salade assume juste la rapidité de préparation et a une composition simple. Les produits dont il a besoin se trouvent dans tous les réfrigérateurs.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Décongeler complètement les calamars, si nécessaire. Nous les rinçons abondamment à l'eau courante. À l'aide d'un couteau, retirer le film translucide de surface et retirer la plaque cartilagineuse centrale.
étape 2 sur 9
Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau salée et y plonger les carcasses préparées. Cuire pas plus de deux minutes pour garder les calamars aussi tendres que possible. Nous extrayons les fruits de mer finis du bouillon et les laissons refroidir à une température confortable.
étape 3 sur 9
Nous coupons les carcasses bouillies en fines rondelles ou en lanières, à votre guise.
étape 4 sur 9
Faire bouillir les œufs durs, puis les remplir d'eau froide et laisser refroidir complètement. Éplucher et couper les œufs en petits morceaux.
étape 5 sur 9
Epluchez les oignons rouges, rincez-les et coupez-les en fines demi-anneaux translucides. Nous vous recommandons d'utiliser l'oignon rouge car il a un goût plus doux et n'a pas une forte dureté.
étape 6 sur 9
Nous lavons les feuilles de chou chinois, les séchons sur une serviette et coupons les veines dures. Coupez les feuilles en lanières.
étape 7 sur 9
Dans un saladier, mélangez les ingrédients préparés : lamelles de calamars, morceaux d'œufs, demi-rondelles d'oignons et chou chinois haché. Nous ouvrons le pot de maïs et mettons les grains dans une passoire pour que l'excès de liquide disparaisse. Verser le maïs sur le reste des ingrédients.
étape 8 sur 9
Nous mélangeons tous les ingrédients ensemble.
étape 9 sur 9
Assaisonner la salade de mayonnaise, assaisonner de poivre noir et ajouter du sel si nécessaire. Si le plat n'est pas prévu pour être servi immédiatement après la préparation, vous ne devez pas ajouter immédiatement de mayonnaise. Il est préférable de le faire juste avant de servir, afin que la salade ne libère pas de liquide prématurément.

Bon appétit!

 

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