Salade de calamars, oeuf, oignon et carotte

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Cuisine européen
Teneur en calories 127,4 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 24,5 grammes
Graisses * 9,6 grammes
Les glucides* 4,5 grammes
Salade de calamars, oeuf, oignon et carotte

En incluant des carottes dans la salade avec des calmars, vous pouvez obtenir non seulement de la luminosité, mais également un goût piquant expressif. Et tout cela parce que nous utilisons des carottes cuites en coréen. Il donne une jutosité particulière et une texture croquante au plat fini. Les calmars dans un tel "quartier" révèlent parfaitement leur goût naturel et présentent avantageusement une pulpe tendre. La mayonnaise est idéale en vinaigrette et le persil frais en garniture.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Décongeler les calmars et rincer abondamment à l'eau courante. Retirez le film de surface avec un couteau.
étape 2 sur 7
Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau légèrement salée et y plonger les carcasses préparées. Cuire une minute et demie à deux minutes. Nous sortons le calmar fini du bouillon et le mettons sur une assiette pour qu'il refroidisse.
étape 3 sur 7
Couper les carcasses refroidies en fines rondelles ou en lanières.
étape 4 sur 7
Mettez les calamars hachés et les carottes coréennes dans un saladier. Auparavant, il devrait être extrait de l'excès de liquide avec vos mains afin qu'il n'y ait pas beaucoup d'humidité dans la salade.
étape 5 sur 7
Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme - pendant dix à onze minutes. Après cuisson, remplissez-les d'eau froide et laissez refroidir complètement. Nous nettoyons les œufs et les coupons en petits morceaux de n'importe quelle forme.
étape 6 sur 7
Eplucher les oignons, rincer et sécher. Nous le coupons en petits cubes.
étape 7 sur 7
Versez les oignons hachés, les morceaux d'œufs dans un saladier pour les calamars et les carottes et ajoutez de la mayonnaise au goût. Nous mélangeons tous les ingrédients et dégustons la salade. Ajoutez du sel si nécessaire et n'oubliez pas non plus le poivre noir moulu. Servir la salade immédiatement après la cuisson, en décorant la surface de persil frais et de quelques carottes coréennes.

Bon appétit!

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