Salade de calamars aux petits pois et oignons
0
745
Cuisine
européen
Teneur en calories
99,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
10,6 grammes
Graisses *
6,3 grammes
Les glucides*
15 grammes
Une salade simple pour tous les jours. Intéressant en ce qu'il est très juteux, épicé et sans mayonnaise. Assaisonner les ingrédients avec de l'huile d'olive et du jus de citron. N'oubliez pas les épices - le gingembre séché et le poivre blanc conviennent bien ici. Il convient de prêter attention aux oignons: il est préférable qu'il s'agisse de variétés de salades spéciales qui ont un goût plus doux et de légères notes sucrées. Cette salade est idéale pour ceux qui jeûnent.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons soigneusement les calmars dans une grande quantité d'eau courante. Nous retirons le film de la surface et retirons la longue plaque cartilagineuse. Dans une casserole, porter à ébullition de l'eau salée et baisser les carcasses transformées. Nous les cuisons pendant une minute et demie à deux minutes.
Verser l'huile d'olive pressée à froid et le jus de citron sur les ingrédients. Saupoudrer de sel au goût, de poivre blanc et de gingembre séché. Mélangez le tout et laissez reposer la salade finie avant de servir au réfrigérateur. En quinze à vingt minutes, l'oignon sera mariné avec la vinaigrette et deviendra plus croustillant et plus juteux. Le calmar sera également saturé et sera plus saturé. De plus, vous pouvez décorer la salade avec des herbes fraîches.
Bon appétit!